PROYECTO FINAL.
REPRODUCE EL SIGUIENTE AUDIO:
¿Sabes qué es la Comida Chatarra?
¡¡ LA COMIDA CHATARRA EXPLOTA POR TODAS PARTES !!
Es decir, por donde quiera la encontramos...
Algunos ejemplos de
comida chatarra son:
· Hamburguesas
·
Hot-dogs.
·
Papas fritas
·
Pizzas
·
Sopa instantánea
·
Sabritas
·
Sodas
·
Dulces y chocolates
·
Nieves
·
Panes (como donas,
bollitos)
¿Qué es una mala alimentación?
Una mala alimentación es la que no aporta a nuestro
organismo los nutrientes necesarios para realizar las funciones necesarias para
la vida. Es no variar los alimentos, ingerir demasiadas grasas.
Con el término de malnutrición se refiere a aquella
alimentación totalmente inadecuada para la salud de un ser vivo como
consecuencia de la falta de equilibrio o variedad que presenta.
Las personas que tienen una mala alimentación suelen
consumir comidas chatarras durante todo el tiempo, muchos las prefieren por ser
comidas rápidas y que están al alcance de todos, pero comer demasiadas comidas
chatarras puede provocar daños en su salud, muchas personas no conocen lo que
es una comida chatarra porque no se informan sobre ello, aunque la consumen
probablemente muy seguido.
GRÁFICA:
Con respecto a esta gráfica se puede decir que la mayoría
de las personas encuestadas consumen alrededor de “toda la semana” comida
chatarra, de ahí le sigue que comen por lo menos 3 veces por semana. Esto nos
pude servir para comparar los resultados que obtendremos cuando se aplique el
proyecto.
- OBJETIVO GENERAL:
Se
pretende que los niños adquieran conocimientos generales sobre lo que es y lo
que ocasiona la comida chatarra, la habilidad de diferenciar la comida que no
es sana para ellos.
Darse
cuenta de los daños que origina la comida chatarra.
Los
valores a adquirir será disciplina en cuanto al consumo de alimento que no es
saludable para su organismo.
Analizar
y dar a conocer los daños que genera la comida chatarra mediante talleres en donde se les explique todo lo referente
con este tema, este se aplicara a niños de primaria de los 3 contextos con la finalidad de
erradicar el mal hábito del consumo de la comida chatarra.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS:
PROPÓSITO:
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS:
·
Difundir información sobre los daños que causa
la comida chatarra en los niños que se encuentran en proceso de desarrollo, a
manera de concientizarles. Que lleguen a conocer porque es mala la comida
chatarra y cuáles son los alimentos considerados como chatarra.
·
Mostrar láminas ilustrativas sobre la comida
chatarra, experimento de algunos productos chatarra, videos acerca de lo que
contienen y cómo afectan al organismo algunos productos chatarra y una exposición
en PowerPoint acerca de lo que es la
comida chatarra, ejemplos de ella, contenido de los productos y los
daños que ocurren al ingerirla.
·
Conocer la frecuencia en que los educandos
consumen comida chatarra.
·
Informar las consecuencias que produce el consumo
de comida chatarra en los educandos.
Ø Finalidad
es que cambien sus malos hábitos alimenticios.
PROPÓSITO:
Queremos que conozcas lo que pueden ocasionar los anuncios publicitarios de comida chatarra en los niños, que en cualquier parte, donde te encuentres podrás notar que estamos rodeados de estos anuncios.
Para ello puedes reproducir el siguiente vídeo:
- META GENERAL:
Nuestra meta es que la
comunidad estudiantil de los diferentes contextos (Urbano, Urbano
Marginado y Rural), tomen conciencia, para que bajen la ingesta de la
comida chatarra y dar a conocer sobre los daños que ocurren
al ingerirla, de que son alimentos diseñados científica y
tecnológicamente para ser consumidos de más, apoyados por las estrategias
comerciales y publicitaria, aparte de que la gran mayoría de estos
productos no contienen ningún valor nutritivo ya que tienen un alto
contenido de azúcar, grasas y/o sal. Su objetivo es sólo generar una
apariencia, un sabor, una sensación, además de que no son productos
naturales y dañan al organismo del ser humano. También nuestra meta es que adquieran conocimiento
más a fondo sobre el tema, la habilidad de identificar que alimentos se
consideran como comida chatarra, los valores como la disciplina a la hora de
dejar de consumir ese tipo de alimentos y volverse aptos para cambiar sus
hábitos alimenticios.
- META ESPECÍFICA:
Nuestra meta específica es que los niños conozcan lo malo y dañino que puede ser la comida chatarra.
Ø
Servicios que se prestarán:
· -Una exposición en PowerPoint acerca de lo que es
la comida chatarra, ejemplos de ella, contenido
de los productos y los daños que ocurren al ingerirla.
· -Experimento de algunos productos chatarra.
· -Videos acerca de lo que contiene y como afectan al
organismo algunos productos chatarra.
· - Laminas ilustrativas sobre la comida chatarra
Esto se
hace para cubrir las siguientes necesidades:
Ø
Necesidades concretas a cubrir:
·
Conocimiento
sobre lo malo de la comida chatarra.
·
Interés sobre el tema.
Enriquecer conocimientos del tema a tratar.
·
Cambiar perspectivas.
·
Habilidad
para identificar los alimentos chatarra.
·
Adquirir
valores como disciplina.
COMIDA CHATARRA EN ESCUELAS
Uno de los ambientes en donde los niños tienen mayor acceso a comida “chatarra” es precisamente los planteles escolares. Los niños se encuentran cautivos en estos espacios que son utilizados por las empresas procesadoras de alimentos para generar hábitos de por vida.
Los alimentos y las bebidas que predominan en las escuelas no son recomendables y contradicen la información que existe en los libros de texto en los que se promueven el consumo de frutas, verduras, granos integrales y la hidratación en base a agua.
Desde hace dos años se aplicaron unos lineamientos en México para regular el tipo de alimentos y bebidas que pueden ofrecerse al interior de los planteles escolares. La versión original de estos lineamientos fue modificada por la presión de las empresas permitiendo que se sigan ofreciendo productos altamente procesados y bebidas azucaradas.
PDF sobre la comida chatarra:
NATURALEZA DEL PROYECTO:
Con la realización de este proyecto se quiere crear
consciencia de los malos hábitos alimenticios que tienen los niños en los
diferentes contextos: urbano, urbano marginado y rural,
considerando el nivel socioeconómico de los padres de familia, la comunidad en
general y también tomando en cuenta las costumbres y tradiciones de cada lugar,
ya que estos factores influyen a que el problema esté vigente en la actualidad
porque hasta la fecha existen casos relacionados con la mala alimentación que
tienen los niños en la etapa escolar, y se cree que estos casos van aumentando
más con el paso del tiempo. Este problema tiene su relevancia al perjudicar el
rendimiento académico ya que es un inconveniente al que nos enfrentamos los
docentes como promotores de una buena alimentación. Además como consecuencia de
una mala alimentación a temprana edad se presentan enfermedades que afectan la
salud y el bienestar de cada persona.
En México existen datos que son la realidad de lo que se vive a causa de consumir comidas chatarras, un ejemplo de esto es la obesidad infantil. Actualmente existen diversas causas del incremento de la obesidad infantil en México, los factores más relevantes son la publicidad que se hace de alimentos chatarra y la falta de actividad física en la población. Los hábitos alimenticios no son los correctos y en combinación con la facilidad con la que se puede consumir comida chatarra, como consecuencia de esta combinación, en los últimos años, en nuestro país, ha aumentado significativamente la obesidad.
En un estudio participaron aproximadamente 100 estudiantes
de quinto a sexto grado de primaria de una escuela pública; los resultados
indican que los factores anteriores tienen un gran impacto en la alimentación
de la población infantil.
En el presente trabajo se expone algunos de los factores
que causan la obesidad infantil en nuestro país, observando que el sector que
la padece con mayor intensidad es la niñez en la cual han aumentado de manera
significativa la obesidad y el sobrepeso.
En nuestro estado (Sonora) y más precisamente en la
ciudad de Navojoa analizamos una noticia que nos pareció importante para
la realización del proyecto, la cual se titulaba “Navojoa registra tres casos
de diabetes al día”, en dicha noticia médicos y especialistas dicen que tanto
en las escuelas como en el hogar hace falta activación física e impartir
información a los niños de qué es lo que no deben de comer, ya que suelen
consumir alimentos altos en azúcar.
Dicho anteriormente, las comidas chatarras no respetan
fronteras, y esto abarca cualquier ámbito; los 3 contextos antes mencionados,
así como a todo México, al estado de Sonora y la ciudad de Navojoa.
Origen y fundamentación:
El
problema de la comida chatarra ha ido incrementando conforme pasan los años y
es de relevante importancia ya que dándole la debida atención que requiere al
problema se pueden evitar incluso erradicar complicaciones que se pudieran
presentar o problemas que tenemos presentes en la actualidad.
Mucho
ha llamado nuestra atención la avalancha de comentarios, opiniones, buenos
deseos, entre otras cosas, que desde hace un par de años a la fecha se han
estado generando por parte de diversos organismos, asociaciones, entidades
gubernamentales, salud pública, intelectuales, escritores, amas de casa, en torno a los temas de obesidad, comida
chatarra y enfermedades asociadas que están dañando a toda la población
mundial, pero en especial a la población mexicana, ya que ocupamos el 1er.
lugar en obesidad infantil y el 2° lugar en obesidad en adultos a nivel
mundial. El 70% de nuestros niños y adultos son obesos.
Lo
preocupante también es la población infantil en etapa escolar, aunque se han
tomado medidas preventivas tales como la prohibición de venta de alimentos
chatarra en algunas escuelas, no han sido suficientes las estrategias
implementadas con la finalidad de conseguir como objetivo un cantidad menor de
niños con problemas relacionadas con la ingesta de alimentos chatarra.
Una de
las estrategias que si ha dado resultados en nuestro país y en especial en
nuestro estado es la propuesta de multar a aquellas escuelas a las que se les
sorprenda realizando ventas de alimentos chatarra a los alumnos, de igual
manera serán multados las personas que fuera de la institución pongan a la
venta estos mismos alimentos a los alumnos de las escuelas.
La
Secretaría de Salud será la encargada de las revisiones en los planteles para
corroborar que se respete la restricción como cumplimiento del “acuerdo
mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y
distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en las escuelas del
Sistema Educativo Nacional”, publicado en el Diario Oficial de la Federación
(DOF) en mayo.
Sobre
los planteles que no respeten la restricción y vendan comida chatarra a los
menores, González Álvarez dijo que se les hará un apercibimiento “pero
posteriormente podrán llegar a tener multas de cinco mil salarios mínimos (más
de 300 mil pesos)” y, los que reincidan, podrían ser sancionados hasta con 10
mil salarios. Las multas serán a los concesionarios de las tienditas o
cooperativas de las escuelas y, de no corregirse, las sanciones escalarán hasta
los directivos que permitan la venta de este tipo de alimentos.
La
Alianza por la Salud Alimentaria afirmó en un comunicado que desde 2010 la
recomendación de regular los alimentos en la escuelas no se aplica de forma
eficiente, y como evidencia de esto citó el estudio Evaluación de la aplicación
de la tercera etapa de los lineamientos para el expendio de alimentos y bebidas
en los planteles de educación básica, elaborado por el Instituto Nacional de
Salud Pública (INSP) y dado a conocer en febrero de 2014.
Para
poder sacar los alimentos chatarra de las escuelas estas organizaciones estiman
necesario que la Secretaría de Salud establezca brigadas e imparta talleres
dentro de las escuelas a profesores y directivos para explicar los detalles de
los nuevos lineamientos. "Se necesita una campaña pública para que los
padres de familia conozcan los lineamientos y sean ellos los que vigilen lo que
se está dando o vendiendo", dice Calvillo Unna.
Asimismo,
señala que también es importante que los padres de familia conozcan qué tipo de
almuerzo deben preparar a sus hijos, pues no todos compran alimentos en las
tienditas escolares y en el lunch que les envían también deben cuidar el
contenido calórico.
Es urgente darle pronta solución al
problema, porque de no ser así corremos el riesgo de tener en un futuro
a la gran mayoría de la población en nuestro país involucrada con enfermedades
relacionadas con la problemática de agregar comidas chatarra en la dieta
cotidiana de los niños, se tratan de enfermedades mortales como lo son:
Enfermedades
del corazón. Es una de las afecciones más comunes a causa del consumo de comida
rápida. Grandes cantidades de grasa corporal suelen dar lugar a mayores niveles
de colesterol LDL y niveles bajos de HDL. Ambos factores pueden aumentar el
riesgo de enfermedades cardiacas, una de las principales causas de muerte en el
mundo.
Diabetes
tipo 2. Una de las enfermedades relacionadas con la obesidad es la diabetes.
Quien padece de esta afección no puede producir suficiente insulina para que
los azúcares se conviertan en energía, debido al mal funcionamiento del
páncreas. El azúcar que no es transformada termina flotando en la sangre y
provoca daños severos al cuerpo.
Dislipidemia.
Son un conjunto de patologías caracterizadas por altercaciones en la
concentración de lípidos sanguíneos en niveles que involucran un riesgo a la
salud, informa la Asociación de Sociedades Científicas. Esta afección está
relacionada con el consumo de comida chatarra, ya que se produce cuando los
niveles de colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos son anormalmente
altos. La mayoría de los médicos atribuyen directamente su desarrollo al
aumento de peso.
Síndrome
de Ovario Poliquístico. Las mujeres que tienen sobrepeso tienen un riesgo mayor
de desarrollar este trastorno, que es una de las principales causas de
infertilidad en las mujeres que se encuentren en edad reproductiva. Esta
afección hace que los ciclos menstruales sean irregulares y que aumente el
crecimiento de vello. Además, la enfermedad se asocia con resistencia a la
insulina, lo que significa que también es un factor en el desarrollo de la
diabetes en las mujeres.
Apnea
del sueño. Algunas personas con problemas de peso atribuyen su falta de energía
a su tamaño, pero muchos de ellos en realidad tienen un trastorno conocido como
apnea del sueño. Esta enfermedad se relaciona, entre otras, con la obesidad; y
se caracteriza por dejar de respirar mientras se duerme. Esa perturbación del
sueño no permite un descanso reparador.
Artritis.
Aunque la relación entre obesidad y artritis no es muy clara, existe una
correlación significativa entre niveles de ácido úrico y peso corporal. Además,
el aumento de peso agrega una carga traumática a las articulaciones que
soportan el peso del cuerpo, explica el sitio Colombia Médica.
Enfermedad
de Blount. La obesidad es especialmente peligrosa para los niños en
crecimiento. Esta enfermedad es una condición que se desarrolla cuando mucho
peso se coloca en el crecimiento de huesos en la mitad inferior del cuerpo.
Este peso extra puede causar un crecimiento que es anormal.
Problemas
respiratorios. Así como el sobrepeso pone más tensión en el corazón, también
hace que los pulmones trabajen más para obtener más oxígeno del necesario.
Niveles de colesterol malo elevados complican que el oxígeno pueda desplazarse
fácilmente por el organismo. Las personas con obesidad también pueden presentar
asma.
Daño
hepático. A veces, el cuerpo tiene problemas para digerir los alimentos grasos;
como resultado, la grasa se puede acumular alrededor del hígado. Esta condición
puede terminar causando cicatrices y la inflamación del órgano, así como daños
permanentes al mismo.
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Es ahí donde se deriva la debida importancia a tal problemática, ya que
brindando la atención que se requiere se pueden evitar un sinfín de más
complicaciones, es decir, si lográramos reducir la ingesta de alimentos
chatarra de niños en etapa escolar obtendríamos como resultado una población
adulta con menos problemas de salud, se
erradicarían situaciones de bullying en las escuelas, ya que en la
actualidad el simple hecho de tener problemas de obesidad son motivos para que
se genere violencia tanto física como psicológica en los niños, por lo tanto,
se puede concluir que el niño que consume alimentos chatarra puede estar
sufriendo serios problemas emocionales a causa de tener sobrepeso que se pueden
manifestar de muchas formas, son altas las probabilidades también de reducir
las tasas de suicidios al año, ya que existen muchos casos que la causa del
suicidio es por problemas con el sobrepeso. La investigación llevada a cabo por
la Universidad de Minnesota entre 5.000 adolescentes del área de Minneapolis,
descubrió un fuerte vínculo entre las burlas a causa del sobrepeso de los
adolescentes y los índices de depresión, baja autoestima, insatisfacción y
desórdenes en la alimentación. El estudio pudo determinar que el 26 por ciento
de los adolescentes obesos que fueron objeto de burlas en la escuela y en su
hogar consideraron el suicidio, mientras que el 9 por ciento ya lo había
intentado; eliminando el problema de los alimentos chatarra también aseguramos
una disminución de promedios de las personas que padecen de depresión, pero en
este caso surge una controversia ya que muchas personas suelen requerir
alimentos chatarra por estar deprimidos; además solo es necesario eliminar en
la dieta normal de los niños la comida chatarra, no se requiere en tanto hacer propuestas por favorecer la alimentación
sana, solo con pretender tener una alimentación normal donde no se
involucren alimentos que son nocivos para la salud de los niños es suficiente
para asegurarles un crecimiento sano durante su etapa escolar que
posteriormente se verá reflejado en su desarrollo físico hasta llegar a la
adultez con una salud plena y satisfactoria.
Multimedia
sobre la comida sana que debes de ingerir,
¡aprende de una manera divertida!
El Procedimiento de cómo se quiere hacer
el proyecto, consta de lo siguiente:
Como
una medida para frenar el incremento en el sobrepeso y la obesidad en los
niños, debido en gran parte a los alimentos de bajo o nulo nivel nutricional,
mejor conocidos como comida “chatarra”, se implementarán actividades
informativas en las escuelas, con el propósito de que los alumnos se enteren de
las consecuencias de consumir estos alimentos de forma inmoderada. Las
actividades son las siguientes:
- - Presentación en PowerPoint:
La
computadora es un elemento que revitaliza nuestras clases, aprovechando el
atractivo que ejerce sobre los alumnos. Esta
herramienta es un programa de
presentaciones gráficas que permite realizar presentaciones y diapositivas de
gran calidad, combinando textos con imágenes, sonido o video. Por su sencillo funcionamiento
y fácil creación, su uso se ha extendido ampliamente en la sala de clases, ya
que permite reforzar o dar a conocer los contenidos con sencillos punteos o
esquemas hasta con elaboradas gráficas interactivas, es por esto que se eligió
esta herramienta mostrar la información a los alumnos. Para dar a conocer la
presentación, se necesita el proyector del aula de clases. La proyección del
contenido puede realizarse sobre telones de proyección o directamente en la
pared del aula.
- - Cuestionario:
Utilizamos
esta herramienta de investigación porque es un medio útil y eficaz para recoger
información en un tiempo relativamente breve. El cuestionario consta de seis
preguntas, tiene la finalidad de obtener información
acerca de la frecuencia en que consumen alimentos chatarra, por medio de
preguntas abiertas, pero de contestación breve.
- - Experimentos:
Después de platicar sobre la
comida chatarra, se realizará un experimento
para dar a conocer con más claridad los efectos de estos alimentos, debido a
sus ingredientes, el cual consiste en:
EXPERIMENTO
(coca-menta)
Con una
Coca-Cola Light de 580 ml, 8 mentas y un recipiente.
Colocar
la coca en un recipiente y agregar mentas. Se dice que la reacción de la Coca Cola Light con Mentas es una
explosión o geiser que puede llegar a una gran altura según las cantidades de
los reactivos, esta reacción podría ser bastante dañina en el organismo.
- - Vídeo:
El empleo del vídeo didáctico
en el aula facilita la construcción de un conocimiento significativo, pues
aprovecha el potencial comunicativo de las imágenes, sonidos y palabras para transmitir una serie de
experiencias que estimulen los sentidos y los distintos estilos de aprendizaje
en los alumnos. Esto permite concebir una imagen más real de un concepto. El
video se va a mostrar a través de un proyector en el aula. Con el video se
pretende concientizar a los niños, pues a pesar de que el medio y su publicidad
inciten a consumir alimentos chatarra, lo correcto es consumir las cantidades
menores posibles.
El proyecto se dirigirá a las siguientes
personas.-
Destinatario:
Esta actividad está
destinada a los niños de tercer y cuarto grado de educación primaria, siendo un
total de 935 alumnos, considerando los tres contextos que visitamos: urbano,
urbano marginado y rural, así mismo tomando en cuenta los 11 grupos que cada
docente en formación tendrá en cada contexto. De los 935 alumnos, son 596
mujeres y 339 hombres de los cuales el peso promedio es de 35kg. Y la talla
promedio es de 1.30 cm.
Beneficiados:
Estamos buscando beneficiar a los padres de familia, debido a que los niños y niñas ya no consumirán la comida chatarra, o si la consumen será con menor frecuencia, porque iremos a informarles sobre los daños que tiene y crearles conciencia que no deben consumirla. También los mismos niños y niñas serán beneficiarios porque ya no estarán propuestos a padecer alguna enfermedad, como lo es la obesidad y la diabetes.
¿Cuándo se aplicará el proyecto?
En el siguiente horario se muestra cuándo se aplicará el proyecto; es el día martes en horario de 8:20 a.m. a 11:00 a.m.
CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN NORMAL
"RAFAEL RAMIREZ CASTAÑEDA".
MATERIA:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN EN LA EDUCACIÓN
PROYECTO FINAL UTILIZANDO LAS TIC's
APRENDIDAS DURANTE EL PRIMER SEMESTRE
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Alejandra Valencia González.
Gaspar Baez Rosas.
María José Contreras Villa.
Denisse Angélica Romero Esquer.
José Ramón Acosta Velazquez.
GRUPO:
1° "A"
Lic. en Educación Primaria.
